茄子晒乾怎麼儲存冬天吃?
General 更新 2022年9月13日
茄子晒乾後可以用塑料袋密封放在常溫下儲存。把茄子晒乾是一種古老的儲存食物的方法，晒乾後的茄子用來製作菜餚別有風味。茄子，茄科，茄屬植物，原產亞洲熱帶，中國各省均有栽培。
茄子
茄子在全世界都有分佈，以亞洲栽培最多，佔世界總產量74%左右，歐洲次之，佔14%左右。中國各地均有栽培，為夏季主要蔬菜之一。
茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
茄子起源於亞洲東南熱帶地區，古印度為最早馴化地，至今印度仍有茄子的野生種和近緣種。