青椒炒蛋先炒青椒還是先炒蛋?
General 更新 2022年9月13日
青椒炒蛋可以先炒青椒，也可以先炒蛋，主要看個人習慣。青椒炒雞蛋是家常菜品，主要食材是雞蛋、青椒，輔料有豬油或植物油、鹽、香醋、大蔥等，主要烹飪工藝是炒。青椒炒蛋黃綠搭配，色擇美觀，口味鮮香，營養較為豐富。
青椒炒蛋先炒青椒還是先炒蛋
在炒雞蛋時最好不要放味精。雞蛋富含穀氨酸和氯化鈉，雞蛋被加熱後，穀氨酸和氯化鈉會合成新的物質，即穀氨酸鈉。而味精的主要成分就是穀氨酸鈉，因此不需再加味精。
青椒含有的辣椒素以及雞蛋含有的蛋白質、維生素和鐵、鈣、鉀等元素，均對健康有益。