苦瓜裡面的白色的要去掉嗎?

是的。苦瓜裡面的白色囊由於沒有食用價值，並且去掉後還可以減少一些苦味，所以是有必要去掉的。其次苦瓜處理完後，加入鹽進行搓洗，可以搓出很多苦水，能在一定程度上減輕苦瓜的苦感。

苦瓜裡面的白色的要去掉嗎

苦瓜可以煎炒、煲湯、涼拌食用，搭配其它食材可以做成苦瓜釀肉、苦瓜煎蛋、苦瓜炒肉等。

苦瓜中維生素C含量很高，還含有豐富的蛋白質、糖、礦物質以及各種維生素等。

苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使攝取的脂肪和多糖減少。