用番茄醬可以做什麼美食?
General 更新 2022年9月13日
用番茄醬可以製作包括但不限於以下這些美食：番茄醬悶大蝦、番茄醬燉排骨、番茄汁蒸魚、番茄豆腐、番茄醬雞翅等。番茄醬多用作魚、禽等肉菜的佐料，主要功能是增色、提鮮、溢香等。
用番茄醬可以做什麼美食
番茄醬用於製作蝦、魚等以水生動物為原料的食物時，一般會在將食材烹煮熟至6~7成後加入，主要作用是去腥提鮮。
番茄醬在用作製作雞翅、排骨等以禽類為原料的食物時，一般會在一開始就加入鍋內作為主要佐料，這樣可以容易入味，做出來的菜常常香味四溢。