新鮮葫蘆怎麼吃法?

新鮮葫蘆可以炒著吃，可以加入蝦仁做成葫蘆炒蝦仁，也可以切成絲做成素炒葫蘆絲。新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色，果實也被稱為葫蘆，可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用。

葫蘆

葫蘆果實初為綠色，後變白色至帶黃色，由於長期栽培，果形變異很大，因不同品種或變種而異，有的呈啞鈴狀，有的呈扁球形、棒狀或構狀。

葫蘆是世界上最古老的作物之一，中國考古在浙江餘姚河姆渡遺址發現了7000年前的葫蘆及種子，是目前世界上關於葫蘆的最早發現。

葫蘆在中國古代有許多記載，同時關於其名稱也有多種叫法，瓠、匏、壺、甘瓠、壺盧、蒲盧均指葫蘆。