米酒有度數嗎?
General 更新 2022年9月13日
米酒有度數。但沒有統一的度數。有的米酒度數低一些，在10度左右。有的米酒度數高一些，在30-40度之間。米酒的度數與發酵的時間和溫度有關，如果發酵時間長，其中的酒精就越多，而溫度越高，發酵速度越快。
米酒
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”，用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒。
酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。
米酒釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有超過一千年的歷史。