梭子蟹怎麼清蒸?

將梭子蟹沖洗乾淨後，放入鍋中蒸15分鐘左右即可。可以在蒸之前加入適量的薑片和大蔥片去腥。梭子蟹，十足目梭子蟹科梭子蟹屬動物，分佈於日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。

梭子蟹

梭子蟹，有些地方俗稱白蟹，因頭胸甲呈梭子形，故名梭子，甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”。

梭子蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富，每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2.6克，鮮食以蒸食為主。

梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。