煮菱角要放鹽嗎?

General 更新 2022年9月13日

煮菱角可以放鹽也可以不放,一般是不放鹽直接煮的,因為菱角本身就有一定的甜味,直接用清水煮熟之後,剝開吃的味道就很好了。菱角,又名腰菱、水慄、菱實等,是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。

菱角


菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。

菱角其果肉可食,嫩莖可作菜蔬,果有尖銳的角,俗稱菱角。生長在湖裡,每年8月份左右成熟。

菱角一般栽種於溫帶氣候的溼泥地中,如池塘、沼澤地,氣候不宜過冷,最佳在25攝氏度到36攝氏度,水深要有60釐米。

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