香菇做餡用焯水嗎?
General 更新 2022年9月13日
香菇做餡是不用焯水的，因為如果焯水就會把香菇裡的氨基酸破壞，損壞香菇內的營養物質。香菇，是食用菌的一種，屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。
香菇
香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。
香菇是我國著名的食用菌，被人們譽為“菇中皇后”，在民間素有“山珍”之稱，深受人們的喜愛，是不可多得的理想的保健食。
我國是世界上栽培香菇最早的國家，人們很早就認識到香菇的食用、藥用價值。隨著經濟的快速發展，人們生活水平的不斷提高，香菇的國際國內市場將會日益擴大。