腸粉怎麼吃?
General 更新 2022年9月13日
不同的腸粉吃法也不同，例如齋腸粉的吃法有兩種，一種是切成6釐米長的段，裝碟，直接淋上豉油食用，撒一些熟芝麻和蔥花則更加可口。另一種是切成3釐米長的段，裝碗，澆上濃濃的牛腩汁食用。
腸粉怎麼吃
腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系。一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常叫抽屜式腸粉。
腸粉已經是廣東著名的傳統特色美食之一，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
布拉腸粉以品嚐餡料為主，抽屜式腸粉主要品嚐腸粉粉質和醬汁調料。布拉腸粉腸粉漿大部分是使用粘米粉再新增澄面、粟粉和生粉做成，抽屜式腸粉漿是使用純米漿做成。