切菜手辣怎麼處理?
General 更新 2022年9月13日
切菜手辣可以使用塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼，切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，如果還感覺辣重複幾次至症狀緩解即可。用牙膏來清洗也會有緩解的效果。
切菜手辣怎麼處理
切菜手辣也可以用少量食醋或白醋洗手，這是因為食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。也可以用熱水洗手，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，但效果不如酒精和食醋。
切青椒的時候，最好先用菜刀把青椒拍癟，然後用手指肚或者大拇指和食指按住青椒切，切絲後的青椒用菜刀端起來，然後放到盤子或者盆子裡備用，這樣可以避免辣手。
如果不小心辣手了，千萬不要揉眼睛和其他任何敏感部位，在切菜、炒菜的過程中，可以戴上一次性手套操作，能有效避免辣手。