玉米排骨湯高壓鍋壓幾分鐘?
General 更新 2022年9月13日
一般玉米排骨湯用高壓鍋壓15-30分鐘左右。玉米排骨湯的主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。高壓鍋通過液體在較高氣壓下提升沸點，對水施加壓力，使水達到較高溫度而不沸騰，加快燉煮食物的效率。因此玉米排骨湯用高壓鍋壓15-30分鐘左右即可。
玉米排骨湯高壓鍋壓幾分鐘
玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸的含量高達60%以上。此外還含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素、維生素等營養物質。
排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等成分。
用高壓鍋燉排骨湯的時間不宜太長，這樣可保留較多的營養成分。