龍鬚菜涼拌前需要在開水中燙一下嗎?
General 更新 2022年9月13日
涼拌龍鬚菜前最好用熱水焯一下，就可以直接放涼拌醬料了，龍鬚菜又叫海菜、線菜、髮菜，因其嫩莖像龍鬚而得名，顏色呈現黃綠色，吃起來的口感脆爽，主要分佈於中國黑龍江、吉林等地。
龍鬚菜是什麼
龍鬚菜又叫海菜、線菜、髮菜，因其嫩莖像龍鬚而得名，顏色呈現黃綠色，吃起來的口感脆爽，主要分佈於中國黑龍江、吉林等地。
龍鬚菜一般生長在海邊的石頭上，或者高山野嶺之中，它的叢生葉子很像柳樹的枝葉，喜歡在溫暖潮溼的環境下生長。
龍鬚菜做成涼拌的比較好吃，其口感鮮嫩爽脆，而且吃龍鬚菜還寓意著龍鬚祈福。