食品防腐劑有哪些?
General 更新 2022年9月13日
食品防腐劑有苯甲酸及鹽、山梨酸鉀、脫氧乙酸鈉、對羥基苯甲酸丙酯、丙酸鈣、雙乙酸鈉、乳酸鈉、乳酸鏈球菌、納他黴素、過氧化氫等。食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質、延長食品保質期的新增劑。
食品防腐劑有哪些
苯甲酸及鹽：用於碳酸飲料、低鹽醬菜、蜜餞、葡萄酒、果酒、軟糖、醬油、食醋、果醬、果汁飲料、食品工業用桶裝濃果蔬汁等。
山梨酸鉀：用於魚、肉、蛋、禽類製品、果蔬保鮮、膠原蛋白腸衣、果凍、乳酸菌飲料、糕點、餡、麵包、月餅等。
對羥基苯甲酸丙酯：用於果蔬保鮮、果汁飲料、果醬，糕點餡、蛋黃餡、碳酸飲料、食醋、醬油等。