活珠子是啥東西?
General 更新 2022年9月13日
活珠子是中國南京的特產，屬於金陵小吃的一種。活珠子是一個即將形成一個生命但又沒有完全成形的雞蛋，蛋內已經有了雞的雛形例如頭、翅膀、腳等痕跡，這種一半雞一半蛋的雞蛋孵化物就叫“活珠子”。
活珠子是啥東西
根據記載，活珠子最早風靡於清朝咸豐年間的南京，在當時活珠子被廣泛作用於食物補品和醫療藥材。
活珠子在製作時，為了防止雞蛋破裂影響味道和營養，一般會採用冷水下鍋、小火慢燉的方式來進行烹煮。
活珠子是中國南京的特產，屬於金陵小吃的一種。活珠子是一個即將形成一個生命但又沒有完全成形的雞蛋，蛋內已經有了雞的雛形例如頭、翅膀、腳等痕跡，這種一半雞一半蛋的雞蛋孵化物就叫“活珠子”。
根據記載，活珠子最早風靡於清朝咸豐年間的南京，在當時活珠子被廣泛作用於食物補品和醫療藥材。
活珠子在製作時，為了防止雞蛋破裂影響味道和營養，一般會採用冷水下鍋、小火慢燉的方式來進行烹煮。
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