薯條怎麼炸薯條的做法?
General 更新 2022年9月13日
炸薯條的做法一般是用大量的食用油進行油炸製作。炸薯條時，油溫一般不宜太高，太高的油溫容易把薯條炸得太老，建議低溫慢火油炸薯條，這樣可以更方便控制火候，薯條不容易被炸老。
薯條怎麼炸薯條的做法
炸薯條時，準備的土豆切條建議切得不要太粗也不要太細，差不多有一支簽字筆的粗細會比較好，太細容易在油炸過程中被炸斷，太粗可能需要較久的時間炸熟。
炸薯條時，建議將切好的土豆的水分瀝乾再下鍋，如果土豆上的水分太多，下鍋時有可能導致炸鍋，人容易被濺起來的油燙傷。