川貝燉雪梨要燉多久?
General 更新 2022年9月13日
川貝燉雪梨燉30分鐘左右即可。川貝燉雪梨是一道藥膳，以川貝、雪梨、冰糖為主要食材，主要烹飪工藝是燉，具有甜中帶微苦的口味。雪梨味甘，含蘋果酸、檸檬酸、多種維生素、胡蘿蔔素等，適合秋天食用。川貝質硬脆，斷面白色，富粉性，味微苦。
川貝燉雪梨要燉多久
川貝是一種百合科、貝母屬的植物，是川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。按藥材性狀不同分別稱為鬆貝、青貝、爐貝和栽培品。
川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用時可以不吃。川貝燉雪梨中新增的冰糖主要用來調節川貝母的苦味。