羊腰子是什麼器官?
General 更新 2022年9月13日
羊腰子是羊腎，為牛科動物山羊或綿羊的腎臟器官。羊腰子又分為羊外腰和羊內腰，羊外腰是羊的睪丸。羊內腰是羊的腎臟，又稱內腎，也有叫羊內腰的。平時燒烤吃的羊腰子通常是羊的腎臟。羊內腰一般呈紅色，羊外腰則呈白色偏粉色。
羊腰子是什麼器官
羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，一般人皆可食用。
挑選羊腰子時，注意看羊腰子表皮的保護膜是否還在，且是否光滑亮澤。
一般羊腰子內部會呈現乳白色和紅色，把白色的保護層揭開後直接呈現紅色。優質的羊腰子富有彈性，且較肥厚飽滿。