新鮮核桃怎麼吃最好?
General 更新 2022年9月13日
吃鮮核桃最好戴手套通過敲擊把外面一層層厚的皮去掉，去除厚厚的皮之後進行清洗，再次進行敲擊，可以看到白嫩嫩的果肉，把果肉外的淺色薄皮去掉，就可以吃了。
新鮮核桃
鮮核桃又稱青皮核桃，顧名思義是未經過乾燥過程的核桃，通常指7月份結的核桃，去皮後的鮮核桃仁可以直接食用，也可用於烹飪。
鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃，因為幹核桃在乾燥的過程中會使養分流失。
吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。關於核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30剋核桃仁為宜。