亞鐵氰化鉀有毒嗎?
General 更新 2022年9月13日
亞鐵氰化鉀是一種劇毒物質，但在常溫下化學性質穩定，不易分解，更不會輕釋放出有毒的氰化鉀。亞鐵氰化鉀在400攝氏度的高溫下才可以以分解產生氰化鉀。
亞鐵氰化鉀
亞鐵氰化鉀具有抗結效能，可用於防止細粉、結晶性食品板結。如在食鹽加入亞鐵氰化鉀後食鹽的正六面體結晶轉變為星狀結晶，從而不易發生結塊
亞鐵氰化鉀主要用作鋼鐵工業的滲碳劑，以提高鋼鐵製件的表面硬度。印染工業用作氧化助劑，醫藥工業用作凝聚劑，化學工業用作除鐵劑。
亞鐵氰化鉀是聯合國法典委員會允許使用的食品抗結劑，根據國家統一標準，每公斤食鹽中不得加入超過10毫克的亞鐵氰化鉀抗結劑。