印度瑪莎拉為啥有臭味?
General 更新 2022年9月13日
印度瑪莎拉是一種香料，並不是臭的，它跟榴蓮一樣，喜歡的人覺得香，不喜歡的人覺得臭。瑪莎拉就是一種調味品，在印度比較受歡迎，不僅炒菜的時候可以放入，燉湯也能適量放入瑪莎拉，甚至在果汁和可樂中也會放入，深受印度人的喜愛。
瑪莎拉
印度的瑪莎拉指的是咖哩，也就是各種香料混合起來的調味粉，也可以泛指各種咖哩醬料，印度人都不用“咖哩”這個詞，都是用瑪莎拉來形容。
瑪莎拉是以薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。
瑪莎拉主要用於烹調牛羊肉，雞，鴨，螃蟹，土豆，湯羹等，是中西餐常用的調味料。