幹香菇要泡多久?
General 更新 2022年9月13日
一般情況幹香菇建議泡一個小時左右，最好放在30度左右的溫水中，這樣既不會損害香菇中的營養成分，還會提高幹香菇的泡發速度。注意勿用開水泡香菇，容易導致香菇中的多糖和優質氨基酸會大量溶於水中，造成營養的流失。
幹香菇
幹香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品。香菇具有極強的吸附性，必須單獨貯存。
即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，另外，不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。
因為香菇吸水性強，含水量高時容易氧化變質，也會發生黴變。因此，香菇必須乾燥後才能進行貯存。