小麥粉是低筋麵粉嗎?
General 更新 2022年9月13日
小麥粉一般不是低筋麵粉。小麥粉一般是通過直接將小麥碾磨成粉製作而成的，大多帶有小麥的外皮和果實，吃起來有一些顆粒感，屬於粗糧中的一種。低筋麵粉一般由去皮後的小麥磨製，是一種蛋白質含量較低的麵粉。
小麥粉是低筋麵粉嗎
小麥粉作為粗糧的一種，是中國北方百姓的主食之一，小麥粉在北方人民手裡多用於製作麵條、饅頭等食物。
低筋麵粉的蛋白質含量較低，容易用手抓成團，多被用於製作一些蛋糕、鬆糕、蛋撻外皮等麵食。
小麥粉一般不是低筋麵粉。小麥粉一般是通過直接將小麥碾磨成粉製作而成的，大多帶有小麥的外皮和果實，吃起來有一些顆粒感，屬於粗糧中的一種。低筋麵粉一般由去皮後的小麥磨製，是一種蛋白質含量較低的麵粉。
小麥粉作為粗糧的一種，是中國北方百姓的主食之一，小麥粉在北方人民手裡多用於製作麵條、饅頭等食物。
低筋麵粉的蛋白質含量較低，容易用手抓成團，多被用於製作一些蛋糕、鬆糕、蛋撻外皮等麵食。
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