真空包裝的牛肉能儲存多久?
General 更新 2022年9月13日
一般真空包裝的牛肉在常溫或冷藏的條件下能儲存20天左右，冷凍儲存能存放1-2個月左右。真空包裝是將包裝內的空氣抽出後密封，維持袋內高度減壓狀態，相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，防止食品黴腐變質，保持食品的色香味，並延長保質期。
真空包裝的牛肉能儲存多久
真空充氣包裝的主要作用除了除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能使食品更長期有效地保持原有的色、香、味、形及營養價值。
真空包裝應用於各種熟製品如火腿、香腸、牛肉乾等，還有醃製品如各種醬菜以及豆製品、果脯等。
由於果品屬鮮活食品，需進行呼吸作用，因此果品類較少使用真空包裝。