餅乾是鹼性還是酸性?
General 更新 2022年9月13日
餅乾是屬於酸性的，因為餅乾的主要原材料是小麥粉，而小麥粉裡面含有的澱粉在人體內會被分解為葡萄糖，經過新陳代謝以後，會產生二氧化碳和水，所以餅乾是酸性食物。
餅乾
餅乾是以穀類粉等為主要原料，新增或不新增糖、油脂及其他原料，經調粉、成型、烘烤等工藝製成的食品。
餅乾是一種常見的點心，作為一種零食或新增飲食，食用方便又便於攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。
餅乾的主要原料是小麥麵粉，再新增糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同，餅乾可分為韌性餅乾和酥性餅乾兩大類。