炸醬麵配料?
General 更新 2022年9月13日
炸醬麵的配料主要有醬料和菜碼。炸醬麵比較重要的就是它的配料，加配料的時候不要一股腦的加進去，而是要將這些配料都混合均勻攪拌一下，然後用油鍋來炒一下，這樣做出來的醬料才會更香，加入炸醬麵中也會更好吃。
炸醬麵配料
炸醬麵是中國傳統特色麵食，被譽為“中國十大面條”之一。炸醬麵是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌麵條而成。
將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油裡炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。
炸醬麵的配料主要就是幹黃醬和甜麵醬，這兩種醬料是非常有必要加入的，甜麵醬可以增加甜味，幹黃醬可以使炸醬麵的味道更醇香。