什麼時候吃大閘蟹是最好的季節?
General 更新 2022年9月13日
建議秋季是吃大閘蟹最好的季節。因為農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。“九雌十雄”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。
什麼時候吃大閘蟹是最好的季節
大閘蟹的吃法，最講究的是要使用“蟹八件”，也就是吃的時候所使用的工具，有小刀，小鉗子，小矬子、小榔頭等。
大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹，在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。
建議要在大閘蟹鮮活的時候烹調煮熟，因為死掉的大閘蟹會分泌出一種毒素容易引起人體不適，甚至中毒。