糯米粉能做什麼?
General 更新 2022年9月13日
糯米粉可以做湯圓、南瓜餅、糯米滋、奶香糯米麵餅、空心芝麻球、香糯玉米餅、等。用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。
糯米粉能做什麼
糕粉(即熟糯米粉)是一種加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散，一般呈潔白色，吸水力大，遇水即黏連。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸、多種維生素及澱粉等，營養價值很高。
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以製作湯糰、元宵、餈粑之類食品和家庭小吃。