黃油和芝士一樣嗎?
General 更新 2022年9月13日
不一樣。黃油和芝士在性質、外觀、味道、用途等不同。芝士是將牛奶發酵、濃縮製成的，味道和酸奶類似，製作披薩、三明治時加入芝士，可以提升味道和口感。黃油是用牛奶中的乳脂製作的，用於製作麵包、蛋糕。
黃油和芝士一樣嗎
黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，主要作調味品，營養豐富，含脂量高，不可過分食用。
黃油也稱為乳脂、白脫油，根據製作工藝，可分為生黃油、超細黃油、細質黃油。
芝士是乳酪別稱，也稱為乾酪，含有蛋白質、鈣、脂肪、磷、維生素等營養成分。