速凍餛飩怎麼煮?
General 更新 2022年9月13日
速凍餛飩需要先在常溫中解凍，然後溫水下鍋煮即可。煮餛飩的時候注意不要冷水或開水下鍋，可以加入適量的鹽一起煮，這樣煮出來的餛飩既不會出現破皮、粘黏的情況，口感也比較好。
速凍餛飩怎麼煮
煮餛飩的時候先用大火加熱水，等到水冒出小泡的時候下鍋，不要等到水沸騰後才放，這樣容易導致餛飩受熱不均勻，皮熟而餡生。
餛飩下鍋後可以用器具沿鍋底慢慢攪拌，不要讓餛飩粘黏鍋底，每次水沸騰後適當加點涼水再煮至沸騰，反覆多次直到餛飩熟了以後便可起鍋。
餛飩煮熟的時候皮呈透明光滑狀，並且會漂浮在水面上，先在碗裡盛少許湯，再撈出餛飩放入，這樣不容易粘皮。