淶源特產?
General 更新 2022年9月13日
淶源特產有淶源煎餅、淶源醃菜、淶源山蘑、來源粘糕、淶源豆腐、淶源楸子、淶源杏扁、淶源蕎麵、淶源莜麵、淶源小米、來源核桃、淶源藥材、山韭菜、淶源榛子、淶源虹鱒魚、淶源柴雞蛋等。
淶源特產
淶源的特產除了以上食品之外，還有一些特色小吃，例如鋼絲餄餎、攪粥、攤黃子、苦蕎麵涼粉、攪疙瘩、莜麥卷等。
淶源豆腐的特殊之處在於其點制過程，既不是用滷水，也不是用石膏，而是用酸漿，這樣製出來的豆腐自然帶有一點酸味，當地人也稱其為酸豆腐。
淶源煎餅有四絕，一是大，煎餅最大直徑可達一米多長，二是極薄，每張煎餅薄如紙，三是金黃，色澤如金，四是筋道，每張煎餅提起來感覺如綢一般。