美齡粥為什麼叫美齡粥?
General 更新 2022年9月13日
據說，有段時間宋美齡女士茶飯不思，於是府裡的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡女士吃了之後胃口大開。從此，這道粥便成為了她的鐘愛。隨後該粥流傳到民間，被命名為“美齡粥”。
美齡粥簡介
美齡粥是南京的傳統名菜，屬金陵菜、金陵小吃，又叫民國美齡粥、豆漿山藥粥，是創於民國時期的菜品。
美齡粥由豆漿、糯米、粳米、山藥、百合、枸杞、冰糖等食材做成，既清淡簡樸，又營養豐富。
美齡粥中含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C、鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養和熱量。