大閘蟹需要蒸多長時間?

大閘蟹一般蒸20—30分鐘左右就可以了，具體的時間也要根據大閘蟹個頭的大小和數量來決定，大一點的螃蟹可以將時間適當往後延長一些。蒸大閘蟹之前建議將其放到鹽水裡浸泡一段時間，目的是將大閘蟹進行去汙處理。

大閘蟹怎麼儲存

用盆或桶裝一些清水，水面剛好能將大閘蟹沒過即可，再放入些許食鹽，將大閘蟹捆好放進去，可以短時期內儲存。

如果是煮熟的大閘蟹吃不完，最好將其用保鮮膜或保鮮盒裝起來，放進冰箱裡低溫儲存，儲存時間最好不要超過兩天。

大閘蟹不宜長時間儲存，買回來最好儘快食用，儲存的時間越久，大閘蟹體內的營養就會消耗得越多。