晒乾的大蝦怎麼做好吃?

晒乾的大蝦有多種吃法，比如可以搭配苦瓜、絲瓜、大蒜、香菇、鹽、高湯、白糖、水澱粉等炒制食用。大蝦乾也可以搭配胡瓜、醃肉、香菇、蔥、姜、蒜等製成蝦乾熗炒胡瓜。蝦乾還可以搭配冬瓜、菠菜等分別做成蝦乾冬瓜湯和蝦乾菠菜湯。

晒乾的大蝦怎麼做好吃

蝦乾即蝦晒成的乾製品，營養價值較高。每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分。

一般蝦乾以蝦體大小均勻、體形完整、插對整齊、蝦身肥壯、蝦體亮白透紅、有光澤，以及鹽輕而身幹為上品。

蝦乾有海產和湖產。海產的味道鮮美可口、肉質肥嫩厚實。湖產的味道和肉質均稍遜色。