食用油過期了可以吃嗎沒有開封的?

不建議吃已經過期的食用油，即使沒有開封。因為過期食用油的內部很可能會發生反應，產生異味或有害身體的物質，已經不適宜人體食用。為了健康著想，最好不要過期的食用油。

食用油

食用油，也稱“食油”，是指在製作食品過程中使用的動物或者植物油脂，常溫下為液態，種類較多。

常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油等。

食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水。因此，儲存食用油時應當避光、密封、低溫、防水。