低筋麵粉可以做什麼?
General 更新 2022年9月13日
可以用於製作蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心、酥性餅乾、花捲、鯛魚燒等。低筋麵粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似，用低筋麵粉製成的蛋糕特別鬆軟、體積膨大、表面平整。
低筋麵粉可以做什麼
低筋麵粉也稱為低粉、蛋糕粉，指的是水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的麵粉。
低筋麵粉屬於麵粉的一種，麵粉包括高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉、無筋麵粉。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是中國北方大部分地區的主食，可製作多種種類的食物。