牛奶是鹼性食物嗎?
General 更新 2022年9月13日
牛奶是鹼性食物。鹼性物質是指食物經過燃燒所得的灰分溶於水可以生成鹼性溶液的食物，其灰分的化學物質主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，比如各種蔬菜、水果、豆類、奶類等。
牛奶是鹼性食物嗎
食物可以分為酸性物質和鹼性食物，這個分類的依據與食物本身的pH值無關，即味道酸的食物不一定是酸性物質，是根據食物燃燒後產生的灰分溶於水後溶液的酸鹼性來劃分的。
酸性物質是指食物燃燒所得的灰分溶於水後，其溶液呈酸性的食物。
常見的酸性食物有豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、奶油、蛋製品、大米、麵粉等。