貢菜是什麼菜長什麼樣?

General 更新 2022年9月13日

貢菜是萵苣屬菜莖的脫水蔬菜,長相色澤青綠,形狀細長。貢菜,為一年生草本植物,其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年,是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。

貢菜是什麼菜長什麼樣

貢菜可燒菜、燴湯、配製多種素菜,製作成南北風味,味若海蟄、獨具特色。

貢菜又稱苔菜、苔幹、響菜、山蜇菜或皇帝菜,以清香、翠綠、鮮嫩、響脆、爽口而為一般大眾所喜好。

貢菜含有穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等,是宴席之佳品,清乾隆年間被譽為“貢菜”。

相關問題答案
?