以高階定製男裝聞名的裁縫街：倫敦薩維爾街?

儘管皮卡迪利大街和攝政街永遠人潮不息，但要深入聆聽這座城市的時尚脈搏，大概還得跟著我拐個小彎，走進薩維爾街(Savile Row)，走進這條以高階定製男

以高階定製男裝聞名的裁縫街：倫敦薩維爾街

儘管皮卡迪利大街和攝政街永遠人潮不息，但要深入聆聽這座城市的時尚脈搏，大概還得跟著我拐個小彎，走進薩維爾街(SavileRow)，走進這條以高階定製男裝聞名的裁縫街，走進街兩旁滿掛精緻成衣的百年老店，上一堂英倫時尚修行課。

老街掠影驚豔初印象

冬季的倫敦，日光珍貴，陰晴不定，稍微發一發呆就是黃昏。穿過人潮，把皮卡迪利大街上的滾滾車流拋在身後，來到薩維爾街時彷彿穿越了時光，幾步之遙的都市喧囂和這裡一點關係都沒有。

眼前鋪開的是一條並不寬的街，若不是深知這裡“低調奢華”，我都忍不住要替這蕭條景象扼腕嘆息。通過這些造型講究的老房子，我努力捕捉著傳說中“千針街”的姿影。在不過百米的視野中，街兩側很多店家都有落地大窗，乍看下彷彿是兩排齊齊碼開的造型精美的玻璃盒子。

薩維爾街既是一條路，也是一種行業的代稱，英語裡的定製一詞“Bespoke”據傳就是在薩維爾街誕生，這裡是世界公認的男裝定製的“聖地”，包括拿破崙三世、沙皇亞歷山大二世、溫莎公爵和丘吉爾都曾是這裡的常客。薩維爾街的裁縫們幾乎量過英國和歐洲大陸國家的每一個王室成員、貴族的身材尺碼，19世紀中期他們還發明瞭圓頂硬禮帽和無尾半正式禮服，基本定格了現代男性的形象。直到今天，英國的軍官還會去薩維爾街定做制服。

薩維爾街建於1731年，作為伯靈頓房地產開發的一部分，並以伯爵夫人多蘿西-薩維爾命名。最初，薩維爾街是軍官們的高階公寓。它以伯靈頓花園為起點，原來只在東面一側有房屋，後被延長擴建，19世紀時西側的房屋才落成。也正是在這時，倫敦的紳士們開始在著裝上大花心思，他們追求整齊筆挺的衣服，合身精緻的裁剪。人們開始光顧積聚在伯靈頓周邊的裁縫店，打著不同名號的裁縫店在薩維爾街一間間地開門立戶。近兩百年過去，薩維爾街上的裁縫店開開關關，如今留下來的老店都是經典中黃金招牌。

時尚朝聖老店講故事

薩維爾街上沒有別的內容。無論哪一家沿街店鋪裡，都有一絲不苟正在剪裁或縫製的師傅和學徒。他們繼續著幾乎和百年前相同的生活，如修行者般清淡、律己，他們手中的皮尺和剪刀彷彿鑄造多年的武器，伴隨著他們一起在這時尚聖地裡潛心修煉。一同前去的朋友介紹說，在時尚界看來，薩維爾街的裁縫所做的不僅僅是一份工作，它需要非常虔誠的精神，而不是某種心血來潮。

一輛外觀醒目的黑色老爺車從我們身邊緩緩駛過。無雪的英國冬日，空氣又寒又溼，下午三四點就落了暮色。我們的視線最後落定在一家店上。店門上是細密精緻的淡金色店名:Davies&Son。推開窄小的木門進去，時光彷彿倒流兩百年。這兒似乎是紳士俱樂部的一個角落，翼狀靠背的牛皮椅，高高的木隔板上豎著賬本，櫥櫃裡整齊地陳列著鈕釦、領帶和色調明快的襯衣;店裡的夥計彷彿來自狄更斯年代，有著不動聲色的殷勤，他會問你很多問題：套裝打算在什麼場合穿，會議、宴會、婚禮還是議院;面料選羊毛、花呢、絲綢還是羊絨;面料的花紋是細條紋、格子還是素色;然後請你到後面的房間測量尺寸。一切都那麼沉穩，帶著過去時代的特殊氣味：威嚴、莊重、崇高，還有一絲傲慢。

聊天中，店員托馬斯介紹說，想在薩維爾街站住腳，首先要做3至5年學徒，成為高階裁縫需整整10年，比拿到醫生資格的時間還要長。由熟練工匠手工做出來的西裝與流水線生產出來的成衣式西裝之間的區別，就像阿斯頓-馬丁與客貨兩用車的區別，前者的儀表盤、座椅都會根據駕駛者的身高、體型做專門的設計。創立於1803年的Davies&Son始終堅持自己的原則，托馬斯說：“我們店裡做外套的工人只做外套，不做褲子也不做馬甲。他受到的是做外套的訓練。褲子工匠也是如此。做三件套要用到的人員有導購、裁衣工、外套工、褲子工、馬甲工，最後是熨衣工，他只是被訓練成熨衣工。他們都是各自領域的專家。”

殿堂定製時光成就華美

裁縫會根據客人的體型專門裁剪出一個版型，而不是像其他定製裁縫店根據現有版型進行修改調整

一般而言，到薩維爾街來的客人一般都是和店家十分熟悉的常客。我在老店穿梭流連時，還見到幾位阿拉伯人，據說他們不惜來倫敦住上幾周，專等一件衣服做成再離開。坊間也曾經傳言在薩維爾裁縫訪美時定製了衣服的美國人，得等上足足一年才能提貨，為的就是那一身時光成就的殿堂級華美。

究竟薩維爾街的高階定製是怎麼一個流程呢?首先，裁縫會根據客人的體型專門裁剪出一個版型，而不是像其他定製裁縫店根據現有版型進行修改調整，這就是所謂的“一人一版”。在細節方面，薩維爾街出品的成衣全都採用手工鎖的扣眼，鈕釦的材質幾乎都是牛角扣，或是其他某種動物的角磨製成的，這是品質的象徵。而不是像大多數成品西裝用樹脂扣。布料品質上乘自不待言，條紋或者格子面料的西裝非常注意對條、對格，上衣兜蓋上的條紋和兜蓋上方的條紋都要對好，身上的格子和袖子上的格子要一致。

據說，在薩維爾街上最昂貴的一家裁縫店Huntsman，一套全定製兩件套的西裝價格起價4600英鎊，需要花費10-12個星期的製衣時間。這間持有英國王室頒發的多種皇室供貨許可證的名店在服裝上有上千種款式可供選擇，並且有自己專有的面料款式。每年三次美國法國巡迴。

離開這條街道時，我雖然連一件襯衣都沒有買下，心裡卻也有著滿載而歸的喜悅。這裡沒有懸掛的彩燈，也沒有熱鬧嘈雜的購物旅行團，只看那個白底黑字的小小街道，你根本不會意識到這條街塑造出了英國乃至西方男人最經典的形象。