100克牛肉的熱量是多少大卡?

如果是瘦牛肉，100克牛肉的熱量大約為113卡，如果是肥瘦相間的牛肉，100克牛肉的熱量大約為125大卡，牛肉中含有脂肪、碳水化合物、蛋白質、維生素等營養物質，適量食用，對人體有益。

100克牛肉的熱量是多少大卡

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，可以更好的補充人體需要的物質，可以炒食，也可以煮食。

優質牛肉的肉皮無紅點，肌肉新鮮有光澤，紅色均勻，脂肪呈潔白或淡黃色，如果是變質的肉，脂肪缺乏光澤，呈綠色，帶有氨味或酸味。

購買牛肉時，可以用手摸一下，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復，表面微幹或微溼潤，不粘手，次品肉或變質肉彈性差，外表乾燥或粘手。