狗兒豆要泡幾小時去毒?

狗兒豆大約需要泡24小時左右去毒。狗兒豆的豆莢和種子具有一定的毒性，食用之前需要先放進鍋內煮熟，煮熟之後再用清水泡一晚上才能烹飪食用，這樣其毒性才能去除，吃起來比較安全。

狗兒豆要泡幾小時去毒

狗兒豆成熟之後再進行採摘，如果想要長期儲存，可以先用水煮沸，冷水浸泡，再晒乾儲存，儲存好的狗兒豆可以在其它季節拿出來泡發後烹飪食用。

狗兒豆，學名藜豆，又叫做貓豆、狗爪豆等，是豆科、藜豆屬一年生草質藤本植物，廣泛分佈在亞熱帶地區，我國海南、廣西、貴州、雲南等地均有種植。

狗兒豆富含蛋白質、維生素、礦物質、鈣、鐵、磷等營養成分，嫩莢和成熟的種子可以食用，莢豆殼、豆葉、豆藤蔓、豆籽可作為家畜粗飼料使用。