地梨子學名叫什麼?

地梨子學名叫荸薺，又名馬蹄、水慄、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物。荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適於製作罐頭。

地梨子學名叫什麼

荸薺是當年種植、當年採收的作物，栽植時期和密度不僅影響植株生長情況，也關係到產量和病蟲害發生程度。

荸薺具有皮薄汁多、水分含量高、極易失水萎縮和腐爛變質的特點，一般採用鮮貨上市直銷，貯藏期不超過10天。

荸薺屬於寒性食物，且生長於地下沼澤或水田中，表皮多有細菌、寄生蟲(如薑片蟲)附著。