草莓是酸性還是鹼性?

草莓既不是酸性也不是鹼性，其屬於中鹼性。一般來說，酸鹼性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終代謝的產物來劃分的。由於草莓含有鎂、磷、鉀、鐵等鹼性的元素，但是它還有不能氧化代謝的有機酸，會使體液的酸度增加，所以草莓屬於中鹼性食物。

草莓是酸性還是鹼性

一般食物代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為鹼性食物，反之含有硫、磷較多的即為酸性食物。

草莓營養價值豐富，其中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠、維生素A、維生素B、維生素C等營養物質，以及鈣、磷、鐵、鉀等人體必需的礦物質。

草莓品種繁多，其中有白草莓、寧玉草莓、矮豐草莓、安娜草莓、紅顏草莓、女峰草莓、美香莎草莓、章姬草莓、黔莓2號草莓、幸香草莓、港豐草莓等。