清真食品的什麼應當保證專用?

清真食品的生產、銷售的專用運輸車輛、專用計量器具、儲藏容器和加工專用場地應當保證專用，不得運送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品。清真食品是按照回族等少數民族的飲食習慣製作的符合清真要求的食品。

清真食品起源於哪裡

清真食品種飲食風俗源於伊斯蘭教，中國的回族、維吾爾族、哈薩克族等等少數民族均有清真飲食習慣。

隨著時代的發展，清真食品已經逐漸演變為這些少數民族生活方式與飲食習慣的組成部分。

由於中國幅員遼闊，不同地區的地理氣候和生活環境存在較大的差異，清真食品的範圍和標準都不相同。