5塊油炸臭豆腐的熱量?

一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，有健胃和調節腸道的作用，但油炸的做法熱量高且容易產生致癌物，對身體不利，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。

5塊油炸臭豆腐的熱量

油炸臭豆腐最好一兩週吃一次，愛吃臭豆腐的人，不防選擇滷、煮的烹調方法，可減少油脂攝入，吃帶湯的臭豆腐時，最好別喝湯。

臭豆腐乳由於其飽和脂肪含量很低，又不含膽固醇，還含有大豆中特有的保健成分大豆異黃酮，因此被稱為中國的“素乳酪”。

除動物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12.尤其是臭豆腐含量更高。