泡酒材料?

常見的泡酒材料有人蔘、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等，泡酒最好用白酒，酒量小可選38度左右的低度酒，酒量大可選52度左右的高度酒，通常情況下不選曲酒。

泡酒材料

泡酒的容器最好選擇用玻璃或者是陶瓷的，不能用塑料的，因為塑料材質不耐侵蝕，在浸泡的過程當中，塑料製品當中的有害物質會進入到藥酒當中。

在泡酒的過程當中，注意不要長時間被光照直射，會影響酒的活性，營養物質也會被分解，也不要把它放置在室內溫度比較高的地方，會降低營養滋補的功效。

泡酒不能用酒精度數太低的酒，因為泡酒需要酒精的醇化作用，透過材料的細胞壁、細胞膜將小分子營養物質稀釋出來，而酒精度數過低會降低醇化作用的進行。