十幾度可以做臘腸嗎?

十幾度可以做臘腸。臘腸需要在溫度較低的環境下才不發生變質，製作完成的臘腸也不能放在高溫的環境中晾晒，通常做臘腸的溫度不高於20度，並且晾晒過程中避免淋上雨雪，注意通風。

十幾度可以做臘腸嗎

臘腸是以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品。

臘腸是廣東、香港、澳門和南方其它地區常見的食品，臘腸主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。

中國的臘腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的“灌腸法”，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。