綠茶是鹼性的嗎?
General 更新 2022年9月13日
綠茶是鹼性的。綠茶中含有比較多的植物鹼、咖啡鹼、膽鹼等，從營養學的角度來說，綠茶富含多種礦物質，經過人體代謝後呈弱鹼性，屬於鹼性茶。綠茶是我國的主要茶類之一，著名品種有碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露等。
綠茶是鹼性的嗎
茶葉中的酸鹼度是不一樣的，與茶葉的品種、沖泡時間及老化性等因素密切相關，一般而言，綠茶的酸性最弱，紅茶的酸性最強。
綠茶是不發酵茶，保留了茶葉的天然物質，含有豐富的茶多酚、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素、兒茶素等營養成分。
碧螺春，又稱碧蘿春、佛動心，主要產自江蘇吳縣太湖洞庭山，是我國十大名茶之一，至今已有一千多年的歷史。