山茶籽外殼可以薰臘肉嗎?

山茶籽外殼可以薰臘肉。山茶籽，即是油茶籽，是油茶樹的果實，與用普通柴火薰臘肉相比，用山茶籽外殼薰臘肉溫度穩定，熏製出來的臘肉不僅顏色好看，香味撲鼻，口感也不錯。

山茶籽外殼可以薰臘肉嗎

如果是使用普通的柴火熏製臘肉，比較容易出現火勢過大，溫度不好把控等情況，熏製出來的臘肉不僅顏色不好看，口感也較差。

油茶樹是我國主要的木本油料樹，被稱為“東方樹”，主要生長在深山裡，常年青，樹齡可以達到200年以上。

熏製好的臘肉可以放進冰箱冷凍室儲存，也可以懸掛在陰涼、乾燥、通風的地方。