板栗蒸還是煮?

板栗可以蒸，也可以煮。以健康角度來說，板栗放在水裡煮會更好一些，因為吃板栗容易上火，如果放在水裡煮的話，可以更大程度上保留板栗的水分，還可以減少上火和消化不良的情況發生。

板栗

板栗原產自我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群慄之冠。

河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產品質量優良享譽海內外。

板栗除富含澱粉外，還含有單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。